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田螺定蝸牛?
法式田螺是著名的世界美食, 更與東亞地區的鮑魚齊名!
法式田螺是著名的世界美食, 在法國菜裡, 是一度十分矜貴的頭盤菜色. 法國人一般更只會在喜慶場合作宴客之用!
法式田螺 (法文: Escargots), 其實也稱為法國蝸牛, 是一種可食用的陸上蝸牛. 牠們的體型比一般的蝸牛較大而肉厚, 含豐富蛋白質及低脂, 法國人一般會把已釀好大蒜和牛油的蝸牛跟薯蓉及煙肉一起烤焗, 他們更發明了一種專門吃蝸牛的鉗子, 好讓大家可以輕鬆方便地品嚐這度美味佳餚!
有小凹坑的專用碟子
法國蝸牛的專用鉗子
法國蝸牛焗薯蓉
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