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開蠔教室
由大廚教授開蠔妙法, 以後想幾時食蠔就幾時食啦!
品蠔本應是一件賞心樂事, 但一想到那些事前準備功夫, 真是讓人有點頭痛! 怕的不是麻煩, 而是擔心處理不好, 影響了食蠔的樂趣!
所以在這個開蠔教室裡, 我們會提供一些開蠔步驟及方法給大家參考, 好讓大家輕輕鬆鬆地"蠔"食一番!
步驟1: 請先準備開蠔三大法寶
開蠔刀
防滑手套
乾淨毛巾
步驟2: 把蠔放進冰水浸5-10分鐘
接著大家可以參考以下一段教授開蠔的短片, 這是開一般體型大小生蠔的示範. 最後我們建議大家開蠔時要注意安全! 小朋友更不應亂試呀!
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